コンビニエンスストア各社が、餅を材料にしたデザートを相次いで発売している。インジョルミ(きな粉餅)やペクソルギ(白蒸し餅)といった伝統的な餅から、チョコレートやピザのトッピングを添えたフュージョン商品まで、幅が広がった。もちもちした食感のデザートがSNS(ソーシャル・ネットワーキング・サービス)で人気を集めると、業界も関連商品のラインアップを増やしている格好だ。

コンビニ業界が26日明らかにした内容によると、GSリテールのGS25は11月5日、全国の店舗で「ソルビン ピザソルギ」の販売を始める。ピザソースにチーズ・ペパロニ・コーンなどを白蒸し餅にのせた冷凍デザートである。ピザ生地の代わりに白蒸し餅を使い、もちもち感を生かした。容量は130グラム、価格は3900ウォンだ。GS25は正式販売に先立ち、26〜31日にモバイルアプリ「ウリドンネGS」で5000個限定の事前予約を受け付ける。

BGFリテールのCUは、餅にチョコレートを組み合わせた商品で消費者を攻略している。9月に発売した「生チョコ もち」と「生チョコ 抹茶もち」は、1カ月で累計販売数が40万個を超えた。CUは22日、もちもちした餅にこってりした生チョコレートを加えた「もち 生チョコレート 抹茶味」を新たに発売した。価格は4500ウォンである。

CUの餅の売り上げは年々増えている。2024年は前年より42.2%、2025年は17.6%増加した。今年1〜9月の売り上げは、1年前の同じ期間と比べて96.5%跳ね上がった。生チョコもちシリーズが出た後の1〜22日の餅の売り上げ増加率は、前年同期比158.9%に達する。

コリアセブンのセブン-イレブンは29日、「かぼちゃインジョルミ餅」と「黒ごま餅」を発売する。人気のある餅専門店のメニューからアイデアを得た商品で、価格はそれぞれ3500ウォンである。かぼちゃインジョルミ餅は国産のもち米にかぼちゃ粉を使い、表面にカステラの粉をまぶした。黒ごま餅は、あんこ入りのインジョルミに黒ごま粉をまとわせて香ばしさを加えた。両商品とも6個ずつ入っている。

セブン-イレブンの餅の売り上げ増加率は、今年1〜9月に前年同期比62%を記録した。昨年の同じ期間の増加率19%より上げ幅が拡大した。この期間、外国人客の餅の売り上げは80%増えた。9月に再発売した日本のチョコレートブランド、チロルチョコのもち商品2種は、21日までに20万個が売れた。

餅デザートが増えた背景としては、なじみのある材料に目新しい味と食感を加えた商品を求める消費者が増えた点が挙げられる。SNSでは、人気店の餅を食べ歩く、いわゆる「餅巡礼」が話題になっている。チョコレートや抹茶のように、若年層になじみのある材料を組み合わせた商品も増える傾向にある。外国人観光客の餅の購入が増えると、Kデザート需要を狙った商品開発も続いている。

コンビニ業界の関係者は「SNSを中心に、独特の食感と味を前面に出した餅デザートが関心を集め、関連商品を求める客も増えている」とし、「さまざまな材料を組み合わせた新商品を発売し、客の選択肢を広げている」と述べた。