便利店正在接连推出以年糕为原料的甜点。范围已从黄豆粉年糕(injeolmi)、白蒸糕等传统年糕,扩大到搭配巧克力、披萨配料的融合产品。随着口感软糯的甜点在SNS(社交网络服务)上走红,业界也在增加相关商品的种类。

据便利店业界26日介绍,GS Retail旗下的GS25将于11月5日在全国门店开始销售“Sulbing披萨白蒸糕”。这是一款在白蒸糕上放有披萨酱、奶酪、意大利辣香肠、玉米等的冷冻甜点,用白蒸糕代替披萨饼底,凸显软糯口感。容量为130克,价格为3900韩元。在正式销售前,GS25将于26日至31日通过手机应用“Uri Dongne GS”接受限量5000个的预订。

BGF Retail旗下的CU正以年糕结合巧克力的产品攻占消费者。9月推出的“生巧克力麻薯”和“生巧克力抹茶麻薯”,一个月内累计销量超过40万个。CU于22日新推出在软糯麻薯中加入浓稠生巧克力的“麻薯生巧克力抹茶味”,价格为4500韩元。

CU的年糕销售额逐年增长。2024年较前一年增长42.2%,2025年增长17.6%。今年1~9月销售额较一年前同期猛增96.5%。在生巧克力麻薯系列推出之后的1~22日,年糕销售额增长率较去年同期高达158.9%。

Korea Seven旗下的7-Eleven将于29日推出“南瓜黄豆粉年糕”和“黑芝麻年糕”。这两款产品的创意来自人气年糕专卖店的菜单,价格均为3500韩元。南瓜黄豆粉年糕使用国产糯米和南瓜粉,表面裹有蛋糕粉。黑芝麻年糕在内含红豆沙的黄豆粉年糕外裹上黑芝麻粉,增添香味。两款产品均每盒装6个。

7-Eleven的年糕销售额增长率在今年1~9月较去年同期为62%,涨幅高于去年同期的19%。同期,外国顾客的年糕销售额增长80%。9月重新推出的日本巧克力品牌Tirol的麻薯产品2款,截至21日已售出20万个。

年糕甜点增多的背景,被认为是希望在熟悉食材上增添别样口味和口感的产品的消费者增多。在SNS上,四处寻找名店年糕品尝的所谓“年糕巡礼”成为热门话题。结合巧克力、抹茶等年轻人熟悉食材的产品也越来越多。随着外国游客购买年糕的增加,瞄准K甜点需求的产品开发也在持续。

一位便利店业界相关人士表示:“随着以SNS为中心,主打独特口感和味道的年糕甜点受到关注,寻找相关商品的顾客也在增加”,“我们正通过推出结合多种食材的新品,拓宽顾客的选择。”